INTRODUCTION

Pour répondre à cette problématique, nous allons nous appuyer sur un domaine viticole de la région, le Domaine de Ripaille:

Ripaille est un domaine viticole de 21 hectares produisant un vin de qualité grâce à sa situation géographique privilégiée aux abords du Lac Léman. Leur vin fut reconnu en 1973 comme cru classé dans l'Appélation d'Origine Controlée Vin de Savoie, le Chateau de Ripaille a été distingué comme l'un des cent sites remarquables de Goût en France.

Mais alors, comment concilient-ils la production d'un vin de qualité et des bénéfices suffisants. C'est ainsi que nous nous sommes demandés comment font-ils pour produire un vin de qualité, mais aussi quels sont les facteurs contribuant à son attractivité.